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Le "Mieux Manger"

"La qualité, c'est savoir composer en tout équilibre, pour atteindre une double qualité culinaire et nutritionnelle", Joëlle Ehrlich-Vivona, Diététicienne chez Eurest.
Nos menus ne sont pas élaborés à la légère et sont bâtis en cohérence des besoins de chaque typologie de consommateurs.

Sont passés en revue :
    * la diversité des aliments
    * les nouveaux courants de consommation et attentes de nos convives
    * la variété des modes de cuisson
    * la variété des textures
    * le respect des quatre saisons
    * le respect des habitudes alimentaires locales
    * l'historique des menus

La priorité aux produits frais et de saison, aux desserts "maison" confectionnés par de véritables pâtissiers, aux consommateurs allergiques avec un référencement et une mise à disposition des produits sans arachides, etc.
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